Univers à venir
Dégustation et service
Ce que la cave a construit pendant des années se joue dans les dix minutes qui précèdent le service. Le verre, l'aération et la température changent plus le goût qu'on ne le croit.
Ces produits ne sont pas encore en vente
Le périmètre ci-dessous est arrêté, l'assortiment ne l'est pas. Nous préférons l'annoncer plutôt que publier des fiches vides. 8 familles de produits sont prévues sur cet univers. Pour être prévenu, appelez-nous au 03 80 24 61 07, du lundi au samedi de 9h à 19h.
Aérer
- Carafes et décanteursSéparer le dépôt d'un vieux vin, ouvrir un jeune. Deux gestes opposés.
- AérateursL'aération immédiate au versement, quand le temps manque.
Ouvrir
- Tire-bouchons premium ou électriquesUn bouchon ancien casse. La mèche compte plus que le levier.
- Coupe-capsulesCouper sous la bague pour que le vin ne touche pas la capsule.
Servir
- Verres à vin et champagneLa forme oriente les arômes autant que le vin lui-même.
- Égouttoirs et rangements pour verresUn verre mal séché marque le vin suivant.
- Coffrets de dégustationLe matériel réuni pour offrir ou pour commencer.
- Tables et dessertes de dégustationPoser, carafer et servir sans encombrer la table.