Caves multi-températures

Une cave multi-températures tient deux consignes en même temps, un blanc à 8 °C et un rouge à 17 °C par exemple. Les deux zones se partagent un seul groupe froid : plus l'écart demandé est grand, plus l'appareil travaille. Pour garder plusieurs années sans y toucher, une cave de vieillissement dédiée reste plus stable.